Omega OYL-106 German Lager I
BESTILLINGSVARE
- Fast bestilling første fredag i måneden.
- Produksjonstid: 14 dager
German Lager 1 er en svært allsidig lagergjær, med en karakteristikk av frisk og maltig profil med lavt nivå av fruktestere.
Den har også et svært bredt temperaturspekter for lagergjær å være, og kan til og med produsere lageraktige øl på "ale-temperaturer".
Dersom man ligger på den lave siden av det anbefalte temperaturområdet vil den produsere friske og rene lagerøl, mens hvis man ligger mot den høyere siden vil den avgi noe mer fruktige estere.
Det anbefales å gjennomføre en "diacetyl-rest" etter endt gjæring og før en evt. "cold crash".
- Gjærstamme: Sacc. Cerevisiae
- Utgjæring: 73-77%
- Flokkulering: Lav til Medium
- Foretrukket gjæringstemperatur: 7-20°C
- Alkoholtoleranse: 9%